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干煎鲅鱼

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六一snowy的厨房  六一snowy

用料  

鲅鱼
料酒
姜
蒜
葱
白胡椒粉
生抽
盐
鸡精

干煎鲅鱼的做法  

  1. 把鱼清理干净，贴着鱼骨对半切开，切成段

  2. 葱姜蒜切末

  3. 将切好的鲅鱼放入保鲜袋中，将所有的调料放入，用手揉匀，放入冰箱冷藏腌制4小时左右。

  4. 饼铛或平底锅放油，将腌好的鱼放入煎至至两面焦黄色，一定要用最小的火，慢慢的煎，把水分全部煎出来成干巴巴的，这样吃起来特别的有嚼劲儿，特别的香，最后连鱼骨头都能吃，超好吃的，当零食也不错哟😘

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干煎鲅鱼相关分类

煎
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该菜谱发布于 2017-12-08 14:33:22
424 收藏
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干煎鲅鱼的答疑

  • 回忆简单(下厨房)
    回忆简单  2020-08-15  
    0 赞
    生抽你啥时候用的？
    作者回复 2020-08-18  
    腌制的时候
  • Jesicat(下厨房)
    Jesicat  2019-02-17  
    0 赞
    你好，这个煎鱼是不是要用不粘锅？
    作者回复 2019-02-19  
    是

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