秦了了
藜麦泡椒炒饼
9.1
综合评分
28
人做过这道菜
晚上摊饼摊多了没吃完，倒了又可惜，还是留着吧！第二天早上炒炒当早饭，既美味又不浪费。
早上炒好，娃一看说这是啥？不想吃，我说你尝尝看啊，然后她极不情愿的开始试吃～😂，吃了几口，妈妈，锅里还有么？我全部要了，明天早上还要吃！
你不是不吃的么……😠
简单的食材不简单的味道，来尝尝吧！
早上炒好，娃一看说这是啥？不想吃，我说你尝尝看啊，然后她极不情愿的开始试吃～😂，吃了几口，妈妈，锅里还有么？我全部要了，明天早上还要吃！
你不是不吃的么……😠
简单的食材不简单的味道，来尝尝吧！
用料
| 1、饼部分 | |
| 普通面粉 | 100克 |
| 水 | 70克 |
| 椒盐粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 2、配料部分 | |
| 泡椒 | 3-4个（根据个人接受辣的程度放） |
| 藜麦 | 15克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 包菜 | 适量 |
| 白玉菇 | 20根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 2汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 葱 | 1根 |
藜麦泡椒炒饼的做法
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面粉加适量水调成糊状，再加入少许盐，椒盐粉，生抽（就跟你平时摊饼一样）为什么面糊里不加鸡蛋，不加鸡蛋是为了饼炒起来吃更有嚼劲，加了鸡蛋饼太软了
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热锅倒入食用油，摊饼，摊好所有的饼（饼你也可以选择头一天晚上摊好，第二天早上就不会匆匆忙忙了）
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第二天早上准备食材（旁边的包菜只是一点包菜心哈，外面一层之前扒下来炒吃了😂）
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准备一口小奶锅，加入适量水，倒入藜麦开始煮，煮到藜麦开花关火，水倒掉，藜麦备用
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藜麦在煮的时候，我们用炒锅烧热，放油，依次放入泡椒爆香，胡萝卜，白玉菇，包菜，翻炒均匀
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敲入一个鸡蛋（我懒，就这样直接敲入锅里，少洗一个碗哈）
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用锅铲把鸡蛋划拉开
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再加入之前切好的饼，不要切太细，会碎，宽宽的不碎口感也更好
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放入生抽，盐，蚝油翻炒
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翻炒均匀后加入煮好的藜麦，葱，我另外放了几片芹菜叶子
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再翻炒均匀，试试味道
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关火，装盘
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一个重要的仪式---摆拍😂
小贴士
如果不喜欢泡椒，泡椒也可以不用放，配料我是根据个人喜好搭配，你们也可以随意混搭哈😂
