自制超级简单美味酸奶

制超级简单的酸奶，无乳清析出，不需要买冷冻菌种，材料步骤请看图示四，全脂牛奶1000毫升（减少量的话酸奶会更稠，请随自己喜好），超市买一杯只有奶和菌种制作无额外添加剂的酸奶做菌种就可以啦！提前一天做好，第二天就可以带上趁着好天气去郊游咯！这次用美国Brod&Taylor 折叠发酵箱哦，没有的话可以用烤箱、电饭煲，面包机等！天气开始变凉了咯，家里得备一个方便我随时做面包什么的！😄


酸奶，无论大小老嫩
很少有不爱喝的吧
无论是 补钙、B族维生素、蛋白质，
抑或是补充乳酸菌等，
它都不会比牛奶差到哪儿去。
但是，把酸奶、牛奶拉出来溜溜
就会发现
酸奶的价格总是比牛奶略高一筹。
甚至，不是一筹，是很多愁！
一百多克优质牛奶做成的优质酸奶
但凡少添加点的
价格都不低啊
可以买好几杯牛奶了
而且，买酸奶的时候，还得瞪大眼睛看包装上的营养成分表和食物配料表。
很多的酸奶，
为了让大人孩子们喜欢
会添加甜度不低的糖
各种风味的香精
这样以来
好像
酸奶又不是我们想要的酸奶了

其实
我没有你们那么纠结
因为我比较喜欢自己做酸奶
买好点的牛奶
再来一支菌种
其实，我很少用菌种
更多是用直接买一杯优质酸奶（无糖无添加）作为菌种
再加一点点糖就可以了
（不加糖的酸奶，其实我真的觉得好酸，口味也难以下咽）
所以，
糖还是要加的，不过少加点就可以了。
工具也很简单
发酵箱、烤箱、电饭煲、面包机、酸奶机都可以
当然，炎炎夏天的话，在阳台露营也能做酸奶哈哈
材料和做法呈上给大家！
糖呢
我是属于低糖族
添加的这个甜度
最总卡路里也不会比牛奶高很多
但是也不至于无糖酸奶那么难以下咽
再加点水果什么的搭配着吃，就很好吃咯。
自制的酸奶，保质期没有很长
一般来说，我都会在一周内吃完。
有时候会留一杯作为菌种，继续制作新的酸奶哦。