土豆浓汤与蚕豆Patato cream soup with broad bean

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匈牙利菜谱(汤谱)2

用料  

土豆 250g
胡萝卜丁 100g
蚕豆 100g
洋葱 1只
植物油 2大勺
面粉 50g
蔬菜高汤或鸡汤 750ml
大蒜(切成末) 2粒
盐、黑椒 适量
酸奶油 200ml
香菜 适量

土豆浓汤与蚕豆Patato cream soup with broad bean的做法  

  1. 土豆,胡萝卜切丁备用。洋葱切丁放入小火煎至透明。洒面粉进去,短时间煎一煎。

  2. 高汤缓缓倒入煎洋葱,边倒边搅拌。然后一起煮开。再倒入事先备好的蔬菜与土豆。直到土豆变软。

  3. 加入大蒜末,盐,黑椒调味,然后加入酸奶油。然后加入蚕豆煮至软化。上菜前洒香菜末点缀。

 

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该菜谱发布于 2017-12-05 23:06:54
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