茄子打皮切块,青椒洗净备好
淀粉和水适量混合,把茄子放入其中(最好稠一些便于挂在茄子上)另拿一个碗放入酱油,淀粉,盐,水,调匀
起锅下茄子,油不需要太多,茄子不吸油,炸至金黄捞出
把炸好的茄子再次过油炸,炸至一面微糊捞出
重新起锅,蒜末下锅,调好的汁下锅,青椒下锅,翻炒均匀,茄子下锅
翻炒至颜色均匀就可以出锅啦~~
上传你做的超级美味的烧茄子🤩