爆玉米花

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用料  

玉米粒
油糖

爆玉米花的做法  

  1. 玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干.

  2. 将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油量能全部沾满玉米粒即可.

  3. 将玉米粒平铺在锅底,盖上锅盖,开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声.

  4. 中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀.

  5. 待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火,打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀.

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:58
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