绝味麻辣素食

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喜欢麻辣口味的吃货福利,这万能汤底,不但可以煮素食,还可以煮龙虾尾,贝壳类,鱿鱼,鸭货类等等

用料  

麻椒 50g
红辣椒 100g
一品鲜酱油 6勺
耗油 3勺
老抽(调色)和料酒 适量
盐 ,五香粉 根据自己口味
孜然 2勺
糖(调味用吃不出甜) 一小勺
葱姜段 适量
主料
金针菇 藕片 豆皮 腐竹

绝味麻辣素食的做法  

  1. 准备食材

    绝味麻辣素食的做法 步骤1
  2. 洗干净,金针菇要一大朵,别撕的太小块

    绝味麻辣素食的做法 步骤2
  3. 藕片泡下去淀粉

    绝味麻辣素食的做法 步骤3
  4. 麻椒,辣椒,孜然,葱姜大合影

    绝味麻辣素食的做法 步骤4
  5. 锅内放炒菜用量的植物油,加葱姜段爆香

    绝味麻辣素食的做法 步骤5
  6. 加入麻椒炒香

    绝味麻辣素食的做法 步骤6
  7. 加入红辣椒炒香

    绝味麻辣素食的做法 步骤7
  8. 加水煮开

    绝味麻辣素食的做法 步骤8
  9. 多放点水,熬出辣味

    绝味麻辣素食的做法 步骤9
  10. 加上液体的调料(酱油 生抽 耗油 料酒)

    绝味麻辣素食的做法 步骤10
  11. 加入盐,白糖,五香粉,孜然粒

    绝味麻辣素食的做法 步骤11
  12. 所有调料放好后,加入食材,首先加入藕片

    绝味麻辣素食的做法 步骤12
  13. 金针菇

    绝味麻辣素食的做法 步骤13
  14. 豆皮

    绝味麻辣素食的做法 步骤14
  15. 腐竹

    绝味麻辣素食的做法 步骤15
  16. 煮开,煮熟,腐竹不要煮过了

    绝味麻辣素食的做法 步骤16
  17. 煮好了关火,放凉,把食材捞出来就可以了

    绝味麻辣素食的做法 步骤17

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绝味麻辣素食的答疑

  • 秦记韵味黑鸭  2年前  
    0
    可以卤毛豆吗?
    作者回复 2年前  
    你喜欢当然可以

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