奶油霜/巧克力转印技巧 (附作品集)
橄榄树瑶啊瑶
（本人绘画小白也没有专门学过转印课程，完全靠网上的教程自学，边学边练。）
꧁写给自己。
大神们都是高冷滴，问问题都是爱理不理滴。当然，人家要开班赚钱的呀，都说清楚了谁还去花钱上课呢？
万事不求人，自己琢磨+实践吧。现在资讯发达，海量信息流，认真地边学边做边思考就能做好。꧂
材料是奶油霜、黑巧、白巧混用。
此法适合制作比较复杂的图案。
重点：一定要画在油纸(即烘焙纸)上，不要画在pet透明膜上。
方子给出的材料量做成的奶油霜足够画好几张转印图，不需要加量。
我的其他转印教程：
巧克力转印基础
https://www.xiachufang.com/recipe/102316364/
巧克力转印进阶
https://www.xiachufang.com/recipe/102846507/
用料
| 奶油霜制作～～～ | ～～～～～～ |
| 黄油beurre | 20克 |
| 淡奶油crème fleurette | 20克 |
| 糖霜sucre glace | 7克 |
| ～～～～～～ | ～～～～～～ |
| 黑巧克力 | lindt瑞士莲 |
| 白巧克力 | Côte D'Or克特多金象 |
| 油溶/水溶性色膏 | wilton |
| 所用工具～～～～ | ～～～～～～ |
| 电动打蛋器 | 制作奶油霜用 |
| 硅胶杯 | 制作奶油霜用 |
| A4板夹 | 1个 |
| 长尾夹 | 4个 |
| 烘焙纸(Alfapac) | 裁剪成A4大小 |
| 勾线笔(martol) | 000号和1号 |
| 牙签 | 蘸取色膏调色用 |
| 棉签 | 橡皮作用 |
| 迷你温控炉 | 使巧克力保持流动性 |
| 调色盘 | 调色用 |
| 小奶锅 | 融化白巧用 |
| 小号硅胶刮刀 | 刮白巧用 |
| 小号裱花袋 | 1个 |
| 翻糖雕刻刀(PME) | 去除多余白巧 |
奶油霜/巧克力转印技巧 (附作品集)的做法
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奶油霜的制作：
我用的是总统黄油、铁塔淡奶油、Saint Louis糖霜。
1、将软化好的黄油放到硅胶杯里，用电动打蛋器打发。
2、冰箱里取出的淡奶油入微波炉叮几秒，加热到室温。分几次把淡奶油加入黄油中，每次要搅打到黄油完全吸收淡奶油后再加下一次。
3、加入糖霜，搅匀。
4、在小锅中倒入40度左右的温水，将硅胶杯放入，继续隔水搅打，直至奶油霜颜色变浅，质地变得很软就可以了。
5、待用。
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我用的巧克力原料：
Lindt瑞士莲70%烘焙用黑巧(勾边用)。
Côte D'Or克特多金象烘焙用白巧(灌边用)。
这两款国内没有销售，可以用其他牌子的产品代替。
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瑞士莲85%黑巧
瑞士莲99%黑巧
也可以用来勾边，可可脂含量越高画出的线条颜色越深。
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我用的色膏：
wilton色膏，水性/油性都可以。
油性效果更好些，特别是调深色，油性色素不会产生小块颗粒。
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我用的烘焙纸（油纸）
Alfapac papier cuisson
国内没有销售，可以用其他牌子的油纸代替。
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在图库里找喜欢的图片并保存。
用画板程序打开图片→水平翻转→保存。(※注意：带文字的图片一定要做水平翻转，否则成品的文字会是反的🤣🤣)
用word程序→新建文档→插入图片→图片调整到合适的大小→打印。
打印出的图片夹在A4板夹上，上面放张油纸，再用长尾夹夹在板夹上。
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用温控炉融化黑巧，黑巧的用量很少，如图这一滴的量就够了。
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用000号勾线笔蘸黑巧勾边。下笔力度尽量轻柔点，线条要流畅。
温控炉必须一直开着，要保持黑巧的流动性。
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重点部位的线条加深。
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线稿完成后开始调色填色。
用牙签挑一点奶油霜，加入色膏进行调色。
用1号笔画头发，头发区域全部涂一层。
奶油霜的质地有点像水粉颜料，要画出明暗对比的效果需要颜色浅到深的层层叠加。
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调深一号的颜色，用笔在头发深色区域加深。
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画衣服，注意蝴蝶结和衣服的明暗对比。
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调肤色画身体、脸、耳朵。
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眼睛的处理。先调浅绿色画最下层，再调深绿画中间，最后用墨绿，注意留白。
腮红是在肤色中加入红色调制，用笔轻刷在眼睛下方和肩头。
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完成啦。
调色盘上调好的各种颜色不要洗掉要留着……要留着……要留着……重要的事情说三遍，因为剥离后可能会需要补色。
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在小奶锅里放6小块白巧，用温控炉加热融化。
装入裱花袋，用刮板排出空气，放凉到手温左右再进行灌边（一定要放凉再用，灌边时白巧温度过高会破坏图案）。
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灌边溶这点白巧量足够了。
白巧要流动性好，剥离才会完全。
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裱花袋剪口，开始灌边。
先挤一圈边，然后再灌满。
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灌满后把板夹在桌上用力拍几下，震出气泡用牙签挑破。
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取掉长尾夹，表面盖张油纸，入冰箱冷藏2小时以上（最好过夜）。我的经验是冷藏时间越久剥离会越彻底就不会脱色。
当然，放冷冻也行。
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准备剥离（已在冰箱冷藏了20小时）。
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当当当……激动人心地时刻到啦……
剥离啦……
部分地方有点脱色，不要紧的啦，用留着的颜色补一下就好啦。
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脱色的部分。
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边上多余的白巧部分用工具去除。
我用的是PME的翻糖雕刻刀。没有的话用锋利的美工刀也行。
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补色完成。美美哒……😊可以放在蛋糕上啦。
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谢谢观看。
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添作品。
用黑巧画线稿。
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线稿完成。
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着色。
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着色完成。
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剥离后的成品。
这次剥离非常好，一点都没有脱色，Bravo！！！
绿色灌边的效果没有想象中的惊艳。
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继续练习
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剥离前
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剥离完成
修边完成
我家囡囡说：这个小姐姐头发上白白东西是poux(虱子)么？😂😂😂
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无知熊猫
线稿 填色 剥离 成品
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爱做蛋糕的美少女瑶啊瑶。
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我的中二少女心
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我的中二少女心……
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小悟空
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放在蛋糕上装饰。
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2018.9.17 白月光皇后娘娘。群里的妹子们说这是富态的大阿福凉凉。
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一耳三钳，咬唇妆
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冷藏保存。
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最新作品2020.4.27 蛋糕的具体制作方法见：https://www.xiachufang.com/recipe/104613081/
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2020.4.27
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增加一个小贴士：隔水融化灌边的白巧。
1、白巧掰碎放在玻璃碗里。
2、小奶锅里放入适量的水，开火把水温加热到55度左右。
3、关火，锅子离灶。
4、把玻璃碗放入锅中，略等片刻。
5、加入色膏，用小刮刀画圈搅拌至均匀、顺滑。
6、装袋，放凉至手温。开始灌边。
