立冬补肾阳:凉拌茴香菜

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茴香菜是日常食用的绿色蔬菜中温补肾阳作用最强的,超过韭菜。除了补肾,还有开胃散寒的作用,可以预防初冬寒气引起的感冒。

这道菜可以作为正餐的凉菜来吃,也可立冬早上搭配粥食用。

功效:补肾阳、暖脾胃、散风寒、防流感。

                 ——陈允斌《吃法决定活法》

用料  

新鲜茴香菜
豆瓣酱
植物油

立冬补肾阳:凉拌茴香菜的做法  

  1. 首先,新鲜茴香菜取嫩茎叶切碎装盘

  2. 舀一小勺豆瓣酱发到茴香菜上(但不要去拌它)

  3. 锅内放少许油加热一下即可(若是生菜籽油或茶籽油则要煎熟),将热油倒在盘里的豆瓣酱上,迅速搅拌均匀。

    无需其他调料

 

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该菜谱发布于 2017-12-02 20:10:39
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