番茄炒豌豆
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人做过这道菜
牛奶菠萝冰棒
冬天到了，又是新鲜豌豆上市的季节，妈妈说，吃时令蔬菜才能感受到季节的变化(^^)
番茄炒豌豆是小时候妈妈最喜欢做的豌豆菜谱，对我来说就像是家的味道。
番茄炒豌豆是小时候妈妈最喜欢做的豌豆菜谱，对我来说就像是家的味道。
用料
番茄炒豌豆的做法
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把手洗净，将豌豆剥开放入干净的盘中待用。番茄洗净去蒂切块，小葱切葱花，猪肉靡加少量盐、鸡精、酱油、油拌匀后静置片刻。
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锅中放油，放入猪肉靡翻炒直到肉变色。
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放入豌豆，翻炒至豌豆炒熟。
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放入番茄块，继续翻炒至番茄出水变软。
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出锅前放入少量胡椒粉，葱花，加适量盐调味，关火。
小贴士
1. 盐一定要起锅前再放，放早了会让豌豆变老，这是妈妈教的。
2. 胡椒粉和小葱是这道菜香味的关键，不用放多，放少量提味即可。
3. 这道菜油不能放太少，最好就是装盘后盘底有薄薄一层油的量。
2. 胡椒粉和小葱是这道菜香味的关键，不用放多，放少量提味即可。
3. 这道菜油不能放太少，最好就是装盘后盘底有薄薄一层油的量。
