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飘香肚

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

猪肚
莴笋
香菜
小料 干辣椒，葱姜蒜，黄椒酱，小米辣
调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，鸡汁

飘香肚的做法  

  1. 猪肚焯水，再用高压锅压七八成熟

    飘香肚的做法 步骤1

  2. 干辣椒段，葱姜蒜沫，黄椒酱，小米辣切碎备用

    飘香肚的做法 步骤2

  3. 香菜点缀

    飘香肚的做法 步骤3

  4. 猪肚熟后改刀成片

    飘香肚的做法 步骤4

  5. 莴笋切片焯水

    飘香肚的做法 步骤5

  6. 先炸香干辣椒，葱姜蒜，放入黄椒酱，小米辣，炒香加水调味（盐糖味精，鸡汁，胡椒粉），略煮一会，捞出残渣

    飘香肚的做法 步骤6

  7. 放入莴笋煮熟装碗

    飘香肚的做法 步骤7

  8. 再放入猪肚，勾少许薄芡装碗即可

    飘香肚的做法 步骤8

小贴士

色泽黄亮，软韧香辣

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飘香肚相关分类

高压锅
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该菜谱发布于 2017-12-02 11:13:12
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