凉拌鸡丝腐竹
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人做过这道菜
OOM
下雨天不能带着小圈去买菜，只能有什么做什么，在冰箱里翻出有2个鸡腿，但是不够量…貌似我只有在做吃的时候才会动动我生锈的脑子
用料
凉拌鸡丝腐竹的做法
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1.腐竹提前半天泡软，鸡腿解冻
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2.将泡软的腐竹斜切，尽量斜的长一点，放入沸水中烫2分钟（水里加些盐）
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3，捞出腐竹，沥干水，放在大碗里备用
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4.现在开始煮鸡腿，把鸡腿放入刚刚的沸水里，加入料酒，生姜
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5.等鸡腿彻底煮熟，捞出放入盘子把鸡腿肉扒下来，放入盛腐竹的大碗
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6，接下来就是按照个人喜好调味料，盐啊糖啊，味精啊，醋
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7.将葱花、干辣椒丝放在菜上，浇上热油！听着刺啦刺啦的声音，就能闻见香味了
小贴士
鸡腿很难煮透，可以时不时扒开肉最厚的地方，如果没有血水和粉红色就可以了
