蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)

8.1 综合评分
18 人做过这道菜
做酥皮蛋挞剩下了三个蛋白,想做点省时省力的东西,家里正好有椰蓉,就做这个蛋白椰蓉球吧,这款椰蓉球,不要做的太大,大小要均匀,受热才均匀,温度不宜过高,不然外边焦了里边还没熟

用料  

椰蓉 130克
蛋白 3个
细砂糖 70克
低筋面粉 30克
奶粉 30克

蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法  

  1. 先把椰蓉,奶粉,低筋粉,糖放入盆里混合均匀,然后把用筷子把打散的蛋白倒入盆里,用手揉匀成面团

    蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法 步骤1
  2. 取一小块面团,搓成小圆球,再把小球在椰蓉里滚一下,让小球表面沾满椰蓉(也可以不沾椰蓉)

    蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法 步骤2
  3. 全部搓好以后排入烤盘,我正好做了36个,排满一个28烤盘

    蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法 步骤3
  4. 烤箱提前150度上下火预热十分钟,把烤盘送入烤箱中层,150度烤25分钟左右

    蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法 步骤4
  5. 烤好的椰蓉球,外酥内软,满屋飘香~​​​

    蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的做法 步骤5

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蛋白椰蓉球(消耗蛋白椰蓉)的答疑

  • zhengshuang  2天前  
    0
    这个是脆的还是软的啊
    作者回复 昨天  
    酥脆的
  • 麦芽糖-93  7个月前  
    0
    一个球大概多重呢
    作者回复 7个月前  
    还真没称,大概七八克这样吧,别超过十克,不容易烤透

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