面粉加酵母加水揉成面团,装保鲜袋里放冰箱冷藏发酵一夜,至两倍大。或是室温发酵至两倍大。
面团取出回温。将青椒、胡萝卜、香菇、葱全部切碎。
加入肉馅、盐、生抽、油搅拌均匀。
将面团搓成长条、分成大小均等的3个剂子。
取一个剂子按扁后擀成长条形或是正方形的薄片。
放上适量的馅料后叠起来,每折叠一下用手稍微按压一下。
将收口朝下,切成两段或三段。
平底锅烧热后倒适量油,将饼依次放入,中小火煎至两面金黄。
倒入适量清水,盖盖焖2-3分钟,收干水分即可出锅。
出锅啦!
上传你做的青椒胡萝卜香菇猪肉馅饼【视频】「瞭望角的厨房」