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大蒜烧肚条

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

大蒜
猪肚
胡萝卜
蒜苗
小料 八角，桂皮，干辣椒，红曲米，葱姜
调料 盐糖味精，黄酒，生抽

大蒜烧肚条的做法  

  1. 将猪肚焯水

    大蒜烧肚条的做法 步骤1

  2. 改刀成条

    大蒜烧肚条的做法 步骤2

  3. 八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用

    大蒜烧肚条的做法 步骤3

  4. 蒜籽炸表面微黄

    大蒜烧肚条的做法 步骤4

  5. 煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧

    大蒜烧肚条的做法 步骤5

  6. 软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可

    大蒜烧肚条的做法 步骤6

小贴士

蒜香浓郁，软韧鲜美

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该菜谱发布于 2017-11-29 14:52:27
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