自制韩国烤肉腌料
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人做过这道菜
闲云懿
因为很喜欢韩国综艺三时三餐而对韩国料理产生兴趣，开启韩料之门
用料
自制韩国烤肉腌料的做法
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姜、梨、洋葱磨成蓉，蒜捣成泥
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把步骤一种的各种蓉都混合到一起，然后加入适量白胡椒粉、鱼露、白砂糖混合均匀，再加入一勺韩式辣椒酱和两勺韩国大酱搅拌均匀，最后加入适量味极鲜酱油，就成了图片中的颜色。
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这个是肉腌制时的样子，腌制好之后颜色稍微深一点点。
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烤熟后直接包生菜吃，味道一级棒，不输韩国烤肉店的味道。
小贴士
因为是腌制，所以没有写调料很具体的用量，家里没有食物料理机那些蓉弄起来很麻烦所以我弄了很多，然后调料的时候一边调一边尝味道。
⚠️酱油不要放多了会咸的，韩国大酱和鱼露都是有咸味的。如果咸了可以试试加点白糖，中和咸味还提鲜。
⚠️不喜欢姜味的朋友可以用韩国烧酒代替，姜起到一个去肉腥味作用，尽量不要用料酒，毕竟要做韩国料理嘛
最最后……有什么问题欢迎向我咨询，欢迎志同道合的朋友一起研究美食☺️☺️☺️
⚠️酱油不要放多了会咸的，韩国大酱和鱼露都是有咸味的。如果咸了可以试试加点白糖，中和咸味还提鲜。
⚠️不喜欢姜味的朋友可以用韩国烧酒代替，姜起到一个去肉腥味作用，尽量不要用料酒，毕竟要做韩国料理嘛
最最后……有什么问题欢迎向我咨询，欢迎志同道合的朋友一起研究美食☺️☺️☺️
