香辣红烧鸡爪
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哈哈的犀牛Jio
用料
香辣红烧鸡爪的做法
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准备材料
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鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半。拍蒜瓣、姜切片、小米椒切圈。
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鸡爪冷水入锅，再放入姜片、葱段、一个八角、一块桂皮和适量料酒，焯一下水。
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捞出温水冲洗沥干。
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热锅冷油，爆香姜、蒜、小米椒。
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再放入一个八角、一块桂皮和冰糖。煸炒至冰糖微微融化
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放入鸡爪，翻炒均匀。然后倒入生抽、老抽和少许米醋调味。
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倒入一罐啤酒和少量热水没过鸡爪。大火煮开后，转小火焖煮20分钟。
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最后用大火收汁。
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撒少许小葱做点缀，装盘！
小贴士
以上均为原创内容，发布于公众号【花吃姐姐】。
