薏粑（bua）—正宗海南地道小吃
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
睿翔妈妈
一道海南人民都爱吃的小吃。正好我家婆会做，我们在家经常做，这是海南人从小就有记忆的小吃。
一斤糯米粉大约能做十几个，取决于皮和馅的搭配多少。
由于是中式点心，不是西点，所有材料均为适量，克数仅供参考，你们懂的😛
自己家做的用料新鲜实在，比外面卖的好吃不是一点半点。
一斤糯米粉大约能做十几个，取决于皮和馅的搭配多少。
由于是中式点心，不是西点，所有材料均为适量，克数仅供参考，你们懂的😛
自己家做的用料新鲜实在，比外面卖的好吃不是一点半点。
用料
薏粑（bua）—正宗海南地道小吃的做法
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上报纸的乡味
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主要的材料是这些，芝麻翻炒过有色有香味；取老椰子现刨出新鲜椰蓉；椰子树叶做成底模。
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椰子叶裁成大约40公分一段，做多少个就用多少段。
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其中一边剪成这样
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呈圆形圈起来，接口处用椰叶中间的树茎插接在一起（就是图中间白色那条），底盘中间再剪一片树叶放着垫底。
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把之前做好的底模放在蒸锅里。
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取新鲜椰肉
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花生捣碎。
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花生，芝麻，椰蓉，红糖搅在一起。
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充分混合搅拌至这个状态。
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在糯米粉中加入水和油，搓揉至光滑面团后继续揉面一段时间。
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做好面团后准备包馅，手上抹点油。
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取出一份面团，整形厚圆片。
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放馅料
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包包子一样封口，弄成光滑圆形
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做好了是油光光的，放入底模，把面抹平
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一锅的样子，上炉蒸15—20分钟。
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这是加枸杞点缀的传统版喔
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如果用芭蕉叶完成的样子。有时候会当早餐吃，下午茶，零食都可以。
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很香的喔，大满足的样子！
