核桃糖

8 人做过这道菜
以前上班的时候同事经常做,做法简单味道香甜,天气渐冷,突然兴起做来给家里的大宝吃。

用料  

核桃仁 100克
白砂糖 100克

核桃糖的做法  

  1. 核桃仁小火炒香,一定要小火,我第一次做炒的有点过头了,炒好的核桃仁用擀面杖敲碎备用,不要擀碎,要不然会有很多碎末。

    核桃糖的做法 步骤1
  2. 白砂糖直接倒入锅内翻炒,炒至糖融化微微发黄,倒入碎核桃仁不断翻炒均匀,然后关火,将炒好的核桃仁倒在案板上,用擀面杖擀压成一厘米左右的厚度,整理好形状,趁着核桃糖温热状态切成平等小块。

    核桃糖的做法 步骤2
  3. 将切好的核桃糖放凉装盘即可食用。

    核桃糖的做法 步骤3

小贴士

炒好的核桃仁会有一层皮皮,如果追求更好的口感,亲们可以把这层皮吹掉,如果觉得麻烦就像我这样直接使用即可,吃的时候会有点苦的感觉,我吃着还好,甜中带点苦,好吧,我承认是我太懒了嫌麻烦......(第一次做仅供大家参考,如若大家没有做好,请不要对我进行人身攻击,在此谢过了)

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核桃糖的答疑

  • 加油kiki  2年前  
    2
    我也是第一次跟你做 不过 是我用错糖的关系么 没成型 我用的是白棉糖…
    作者回复 2年前  
    我也是用的绵白糖,没成型是没粘在一起吗?
  • 小嘟嘟大麻麻  2年前  
    0
    为什么我一切会碎?
    作者回复 2年前  
    有可能是糖少了,所以核桃仁没能粘在一起。

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