翅根洗净焯水，土豆切块，香菇洗净备用。第一次发文，忘了拍照，见谅。
锅入油，加白糖，稍加翻炒，待白糖出沫见多时，加入翅根，翻炒至糖色。加姜片，翻炒，加麻椒和八角翻炒至香，加入料酒去腥保鲜。加土豆，香菇翻炒两分钟后加水，水几乎抹过即可。
大火烧开后五分钟转成中小火，加盐，烧至十五分钟至二十分钟。
最后大火收汁儿，起锅。如果颜色正好就不用加老抽了。
上传你做的翅根香菇烧土豆
瀟爾
