小单飞咖啡
黄玫瑰馒头
8.8
综合评分
79
人做过这道菜
喜欢南瓜的各种营养及它的颜色。特别对胃黏膜有保护作用哦！与小麦粉做伴侣那是绝配，它的颜色美得会让你情不自禁地爱上它😋
用料
黄玫瑰馒头的做法
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准备所有食材：熟的南瓜泥、面粉、酵母、
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先把熟南瓜放入面包机里，按顺序放面粉、酵母。在面粉中挖个小坑把酵母埋入，启动面包和面程序一次发酵（喜欢用手揉的就要揉成光滑面团后放盆中盖保鲜膜醒发两倍大）
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把发酵好的面团取出，放垫子上搓成光滑的长条切成20克左右的剂子。要预留一小小面团做小花蕊
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把20克左右的剂子擀成圆形（擀不圆没关系，用烘焙圆形工具压成圆形状）擀6个这样的圆片
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把这6片圆按顺序叠成一排，小花蕊放在最右边边
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中间用筷子按压一条线，用手从右到左的卷起来
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用刮刀在中间切成两半，段面朝上花瓣用手整美些。千万别用🔪切，揉面垫子坏了我不赔哦
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锅中放冷水，做好后放入抹过油蒸屉醒发15分钟左右（我懒得刷油直接用烘焙油纸剪成小方块垫玫瑰花馒头底下或用沙布垫底下）醒好后开大火水沸转中小火10分左右蒸熟，再闷5分钟就可以开盖拿出来啦
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成品是不是很美吖
小贴士
1.各家南瓜泥的稀浓程度不一样，要是和面太干就要再加点南瓜泥哦！
2.我这个方子量共做了八朵黄玫瑰馒头
2.我这个方子量共做了八朵黄玫瑰馒头
