奶油杏仁脆

5 人做过这道菜

用料  

浮云蛋糕 1盘
奶油 400g
20g
杏仁片 适量
可可脆片 适量

奶油杏仁脆的做法  

  1. 杏仁片放在烤盘中,150度8分钟左右,烤至表面微黄。从烤箱拿出,晾凉备用。时间仅作参考,具体看状态。

  2. 奶油加糖打发,打至可以裱花的状态。纹路清晰,提起打蛋头有直立的尖角。

  3. 浮云蛋糕烤好以后晾凉,分割成6片长方形蛋糕片。(可以做两个709的大盒,一盒3片蛋糕片。)

  4. 放一片蛋糕片,挤上一层奶油,撒入可可脆片,再加入烤熟的杏仁片。再依次放入蛋糕片,奶油,可可脆片,杏仁片。共三层蛋糕片,三层奶油,三层可可脆片,三层杏仁片。

小贴士

1.奶油中糖的比例是5%,因为我不太爱吃甜的,所以甜度较低,大家可以根据自己的口味调整。
2.我用的是709毫升的盒子,配方量可以做2盒。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-23 20:12:41
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奶油杏仁脆的答疑

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