泰式菠萝鸡饭|味蕾时光

将菠萝从1/3处切开， 剩余2/3菠萝作为装饭的容器，将菠萝肉取出，去芯后切小块，随后放到盐水（盐+水）中浸泡15分钟，之后捞出菠萝肉控水。

将鸡脯肉切成小丁，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜，洋葱分别切成小丁。

热锅中倒适量橄榄油，油热后倒入豌豆，玉米粒,胡萝卜，洋葱翻炒几分钟。

继续倒入鸡肉炒香，鸡肉炒变色后加入鱼露和蚝油炒匀。

倒入隔夜米饭翻炒片刻，加入适量盐，再倒入菠萝肉，混合翻炒几分钟后出锅。

菠萝饭炒好后盛放在菠萝容器里，开吃。