酸萝卜老鸭汤
9.1
综合评分
11
人做过这道菜
风菲菲
酸萝卜老鸭汤 ，这个季节 食用既祛湿寒又能除燥。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
用料
酸萝卜老鸭汤的做法
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发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。
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老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。（这一步忘拍了😁）碗面的鸭块是我已经处理好了的。
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泡罗卜、泡姜切片，泡椒切段。姜切片。
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锅热放油入姜和花椒炒出香味。
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倒入切好的泡罗卜、泡姜和泡椒翻炒3分钟至出泡菜的香味。
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加3小勺鸡精炒匀。
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炒好的泡菜倒入炖锅里。
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加开水。（水要一次加够量）
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放入老鸭、木耳和虫草花炖至鸭肉软熟。
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炖好了，汤鲜肉香。
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哈哈，亲亲们看看我家的泡菜坛子😊
