豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)

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我是个爱吃鱼的人!红烧鲫鱼,清蒸多宝鱼……每个星期都会吃鱼!草鱼刺少肉多,做老碗鱼很适合!

用料  

草鱼 1条
豆瓣酱 4勺
八角 1个
适量
料酒 2勺
花椒 5---10粒
蔬菜 西芹,土豆,宽粉,豆芽,白菜……
姜蒜 姜一小块,蒜半头

豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法  

  1. 新鲜现杀草鱼,洗干净,切块!加少量料酒!

    豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法 步骤1
  2. 蔬菜类食材洗净,切好!姜蒜切好备用!

    豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法 步骤2
  3. 热锅倒入油,油热放姜蒜,八角花椒,再放入豆瓣酱,翻炒!加入少量酱油,料酒!再加水!

    豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法 步骤3
  4. 水开后放鱼和菜!不容易熟的土豆之类的先放,容易熟的白菜之类的最后放!加适量盐调味!香喷喷的红油豆瓣酱版老碗鱼就做好啦!

    豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法 步骤4

小贴士

蔬菜可以根据个人喜好添加!土豆,红薯,宽粉,白菜,小油菜,青笋,豆芽,西芹,平菇,这些都不错哦!
 

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该菜谱发布于 2017-11-22 11:35:40
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