粉利<水浸粑>

5 人做过这道菜
好懷念家鄉的水浸粑,唯有自己做了

用料  

粘米粉 600克
栀子水 900克
適量

粉利<水浸粑>的做法  

  1. 栀子加水煲滾,隔渣,磅900克栀子水再煲滾

    粉利<水浸粑>的做法 步骤1
  2. 煲滾的栀子水倒入粘米粉攪成糰,戴手套趁熟搓成糰,加入油再搓成光滑面糰

    粉利<水浸粑>的做法 步骤2
  3. 分7至8份,搓成長條形,整好形

    粉利<水浸粑>的做法 步骤3
  4. 入鑊蒸40分鐘

    粉利<水浸粑>的做法 步骤4
  5. 待凉用保鮮袋放入雪櫃保存1個星期,食時取出可炒可水煮,加入自己喜歡的配料

    粉利<水浸粑>的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱创建于 2017-11-22 11:03:01
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粉利<水浸粑>的答疑

  • 我是海南人  2020-06-14  
    0
    这个是沾糖吃的粑糕吗?
    作者回复 2020-06-19  
    不是,是切絲炒加料來吃或加料放湯切片煮來吃
  • 眼泪的错觉_bcxi  2020-04-17  
    0
    我做了,还是黏牙齿
    作者回复 2020-05-30  
    粘牙是蒸不熟,還是你的粘米粉不好,一定要用三象牌粘米粉
  • 眼泪的错觉_bcxi  2020-04-21  
    0
    我用三象的做了,还可以,就是口感不够爽滑,是水少了吗
    作者回复 2020-05-30  
    下次可以加多少少水
  • 猪猪女孩女孩  2019-12-25  
    0
    粘米粉沫  直接倒开水揉成团吗?不用在锅里煮吗?
    作者回复 2020-01-14  
    揉好成糰,再蒸
  • kalili  2017-12-07  
    0
    油是增加口感还是为了容易成型不沾手,材料单说油适量!
    作者回复 2019-11-01  
    不粘手
  • kalili  2017-12-07  
    0
    楼主,有没有什么诀窍,能做得跟外面买的那样爽滑,我做的有点粘牙!
    作者回复 2019-11-01  
    你用三象牌粘米粉,一定要用粘性少的粘米粉
  • 3615_qo7k丫头  2018-10-25  
    0
    有外面卖的口感
    作者回复 2019-11-01  
    比外面口感還好
  • xinhui22  2019-03-29  
    0
    请问粘米粉是再来米粉吗?
    作者回复 2019-11-01  
  • kalili  2017-12-01  
    0
    可以不加栀子吗?
    作者回复 2017-12-02  
    可以,做白色的也一樣

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