葱油鸡丝凉面

洋葱切丁、小葱切成葱花备用。

Tips1: 洋葱切之前可以放在冰箱里冷藏十分钟，切的时候比较不会辣眼睛。

炸葱油。

开大火，锅热后放入较多食用油（一般炸好的葱油会比刚放入锅中时少1/3），油热后放入全部洋葱丁，稍微翻炒一下，转成小火，盖上盖子继续炸。

待洋葱变为深一点的金黄色，且明显“缩水”好多时，葱油就炸好啦（约需30分钟）。

煮面条。

面条煮熟后捞出，放入冷水中冷却。

煮鸡胸肉。

鸡胸肉煮熟后捞出，放入冷水中冷却。然后撕成鸡丝。

Tips2: 如果鸡胸肉一块比较大，可以按切成几块，煮的时候比较好熟。

Tips3: 如果是冷冻的鸡胸肉，建议冷水时放入。

装碗。

取一只碗，放入冷却好的面条，码上鸡丝，放上葱花，淋上刚炸好的葱油，再加上适量的生抽。

搅拌均匀后即可食用~~

Tips4: 淋葱油时可以带上一点炸过的洋葱，葱香味会更浓，其余的洋葱扔掉即可。