椒盐牛舌饼

8.0 综合评分
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用料  

面粉(油皮) 250克
植物油(油皮) 80克
80度热水(油皮) 140g
面粉(油酥) 130g
植物油(油酥) 75g
馅料
椒盐 20g
20g
熟面粉 200g
植物油 70g
白芝麻 一把

椒盐牛舌饼的做法  

  1. 油皮所有材料加一起揉

    椒盐牛舌饼的做法 步骤1
  2. 油酥部分混合好

    椒盐牛舌饼的做法 步骤2
  3. 面粉炒熟有香味即可

    椒盐牛舌饼的做法 步骤3
  4. 所有材料加一起

    椒盐牛舌饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,干的话可以适当多加点油

    椒盐牛舌饼的做法 步骤5
  6. 取13g油皮包裹8g油酥

    椒盐牛舌饼的做法 步骤6
  7. 擀长条

    椒盐牛舌饼的做法 步骤7
  8. 卷起来

    椒盐牛舌饼的做法 步骤8
  9. 包入馅料,擀成椭圆形,刷上蛋液,扫上芝麻
    烤箱,180度15分钟

    椒盐牛舌饼的做法 步骤9
  10. 完成啦!

    椒盐牛舌饼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2017-11-21 17:05:26
570 收藏


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椒盐牛舌饼的答疑

  • 杨先生的闺女  2020-02-29  
    1
    烤完馅儿料发硬,是不是烤的时间有点长了
    作者回复 2020-05-08  
    油可以适当多放点,馅料包太多,有那个味就行了,毕竟不是包包子
  • 芝芝杨  2017-12-16  
    1
    谢谢您
    作者回复 2017-12-17  
    不客气呢
  • zero朦_ar1e  2020-02-27  
    0
    芝麻用生的熟的
    作者回复 2020-05-08  
    都可以,反正还要烤的
  • YY_Amir  2020-02-13  
    0
    椒盐咋做呢
    作者回复 2020-05-08  
    椒盐买现成的啊
  • 食草兔0110  2018-01-31  
    0
    需要醒面吗
    作者回复 2018-02-09  
    都可以,关系不大
  • 芝芝杨  2017-12-05  
    0
    请问面粉是中筋面粉吗?第一次和面面包机多久,成品牛舌饼能放多久,谢谢您!
    作者回复 2017-12-16  
    都可以的,没硬性规定,我中粉、低粉都试过,没什么区别。
    揉面的话面包机一个程序就够了,就是面包机显示发酵前拿出来。
    做好的还是尽快食用,我做了基本几天就消灭光的

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