酒釀銀耳桂花蛋羹

Name: 酒釀銀耳桂花蛋羹
Ingredients: 一大朵銀耳; 8～10顆紅棗; 適量枸杞; 1小匙乾桂花; 適量冰糖; 250克酒釀; 1500cc純淨水

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Sarah丁

入秋後天氣變得乾燥，這道甜品很適合在秋冬季食用，非常的補！還有滿滿膠原蛋白，讓皮膚可以變得水噹噹。酒釀的清香和桂花香氣的融合，為整道湯品加分。

用料

銀耳	一大朵
紅棗	8～10顆
枸杞	適量
乾桂花	1小匙
冰糖	適量
酒釀	250克
純淨水	1500cc

酒釀銀耳桂花蛋羹的做法

銀耳泡發，撕成小朵。
將銀耳、紅棗、水放鍋裡大火煮滾，撈去浮沫。
蓋上鍋蓋，轉小火燉45分鐘～1個小時。
放入酒釀和枸杞、桂花、冰糖，等再次煮滾拌勻即可。另外煮一顆水波蛋，放入碗裡一同享用。

小贴士

1／可以根據自己的喜好換放，或放幾顆鵪鶉蛋煮或桂圓或蓮心⋯都可以。

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该菜谱发布于 2017-11-21 16:02:26

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酒釀銀耳桂花蛋羹的答疑

路遇冯古道 2017-12-09
0 赞

您好博主，请问能不能出一个台湾猪排的菜谱呢，我们这里有一家卤肉饭的猪排超级好吃，不同于普通裹上面包糠的炸猪排，感觉就像腌制好了之后煎的，据说饭店老板是台湾人，我在网络上这顿找也没有找到...如果您知道的话，可否出一个这样的菜谱呢，麻烦您了，谢谢～

作者回复 2017-12-09

那道是“台式炸排骨”，表面無粉，醃製入味後再炸，很嫩很香，是這個嗎？

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