全麦面粉 | 400g |
全脂奶粉 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
黄豆粉 | 20g |
低聚果糖 | 10g |
初榨原味椰子油 | 40g |
葡萄干 | 40g |
去核大枣肉 | 20g |
蜂蜜 | 40g |
市售干酵母粉 | 10g |
水(根据实际情况做调整) | 200ml |
懒人办法:面包桶放入所有配料,最后加入水,启动全麦面包程序,完成~
面包机全自动做出来我觉得还是差了一点。可以只用面包机和面,其他按照普通吐司步骤来做就好
更新,因为全麦面粉中的麸皮会阻碍面筋的产生,所以一发的时候建议时间长点儿,比如冷藏过夜这样;揉面也很难揉到手套膜,不要太纠结哈哈(我从来没手揉出过
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