厄瓜多尔 柠檬汁浸虾Ceviche
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人做过这道菜
刘姑姑好
得多有空才有时间慢慢剥虾呢
用料
| 虾(langostino crudo) | 半公斤 |
| 青柠（lima) | 6个 |
| 黄椒 | 半个 |
| 洋葱(cebolla dulce) | 半个 |
| 香菜（cilantro) | 适量 |
| 西红柿（tomate) | 半个 |
厄瓜多尔 柠檬汁浸虾Ceviche的做法
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准备好食材
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黄椒/西红柿 切成小丁 洋葱切成小条 备用
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挤青柠汁 没有可用limón代替 加入一丢丢橙汁味道更好 量要到能把虾泡着 没有挤汁的工具可用叉挤
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剥削皮 去虾线 去虾线可用剪刀或者刀 小心手哦
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把虾放到柠檬汁里面 半个小时左右 颜色变红 就可以备用了
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准备香菜
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把之前的洋葱/西红柿/青椒 （红椒 黄椒都可以）混合起来 可以放进冰箱冷藏半个小时 开动！特别适合夏天 厄瓜多尔同学经常给我做 第一次自己做 全程不用加热 yummy 之前看YouTube烹饪视频，有加番茄酱 看个人口味 加这些酱的偏秘鲁菜 虾也可以用鱼取代
小贴士
洋葱也可以用一般的洋葱 只是味道太重 本人受不了 重点就是用柠檬汁把虾浸熟 配菜一般是吃南美超大粒的玉米, 木薯（yuca）或者炸香蕉片（不是banana,是plátano,超市里那种大大的绿色的 汉语都叫香蕉。。）
