最高的料理秘诀学习笔记-韩式拌干白萝卜丝
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人做过这道菜
kedou2005
用料
| 干萝卜丝 | 100g |
最高的料理秘诀学习笔记-韩式拌干白萝卜丝的做法
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材料：
干白萝卜丝，青尖椒，青蒜，泡海带的水，米酒，芝麻，芝麻油辣椒粉，盐，蒜泥
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泡干萝卜条：
水中放少许盐，把干萝卜条泡在盐水中2分钟，
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再放少许盐， 用手用力抓洗萝卜丝，然后把水倒出来
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往萝卜条里倒入泡海带的水1杯，泡10分钟
用海带水泡萝卜会很美味
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泡完后的萝卜丝变成了萝卜条
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挤干萝卜条的水分
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加调料：
酱油2T
清酒2T（酒能抓住萝卜的味道，一定要加）
腌制5分钟左右
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做调料酱：
鱼露3T，
蒜泥1T，
辣椒粉3T，
芝麻油1T,
糖稀2T
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把调料酱倒入萝卜条中，用手用力抓拌
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放小葱段，白芝麻和黑芝麻
小贴士
用泡过海带的水来泡发出来的萝卜条味道很好
