leibaobao00
快手迷你小汉堡
8.7
综合评分
103
人做过这道菜
配方参考茉兰周周，像这种小面包做起来特别方便，可以作为家中常备的小面包，不管是抹果酱，还是夹芝士，火腿，鸡蛋，牛肉做成萌萌哒迷你汉堡都可以，做一次12个，也就不到2小时，作为早餐可以吃2,3次，吃不完冷冻。
直接法或者天然酵母法都可以，天然酵母的更方便，甚至不必一发，配料表是直接法，这里附上天然酵母版配方:天然酵种100克，高筋粉200克，细砂糖25克，奶粉10克，盐3克，一个鸡蛋加水116克，干酵母3克，黄油25克。
配方需要一个中号的12连马芬模，当然你没有模具直接滚圆也可以。
制作前请看一下小贴士！
直接法或者天然酵母法都可以，天然酵母的更方便，甚至不必一发，配料表是直接法，这里附上天然酵母版配方:天然酵种100克，高筋粉200克，细砂糖25克，奶粉10克，盐3克，一个鸡蛋加水116克，干酵母3克，黄油25克。
配方需要一个中号的12连马芬模，当然你没有模具直接滚圆也可以。
制作前请看一下小贴士！
用料
快手迷你小汉堡的做法
小贴士
水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。
夏天揉面注意面团温度。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。
夏天揉面注意面团温度。
