蓝莓面包卷(切片版)

2 人做过这道菜
一直有点遗憾蛋糕卷总是无法保持口感,可是又喜欢卷卷后切片,今天突发奇想做了一个面包卷,操作简单(๑`・ᴗ・´๑)

用料  

高筋面粉 克200
黄油 10克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
酵母 3克
2克
30克
馅料 蓝莓酱 豆沙
芝麻 少许

蓝莓面包卷(切片版)的做法  

  1. 将黄油和盐以外的面团材料混合,揉成团后加入黄油和盐。
    之后将面团剪成小块,再次揉到一起,用手揉出膜。
    一发我放在暖气上了,发了两个小时。。冬天确实很难发。。
    将面团擀成35✘15的面饼,铺上馅料。
    抓住长边,将面饼沿长边卷起,接口处捏紧。
    二发在暖气上发了一个小时,到2.5倍大时抹一层蛋液并刷上芝麻。
    烤箱中层,190度15分钟。
    凉凉后切成卷๑乛◡乛๑

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-18 18:57:55
27 收藏


蓝莓面包卷(切片版)的答疑

  • 疯娜依然  2017-11-20  
    0
    请问,这个手揉出膜大概多久能出膜呀?有手法吗?
    作者回复 2017-11-20  
    十五分钟左右,就是把面团剪成小块再揉一遍,会比较快出膜~

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