蚶子炒鸡蛋
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人做过这道菜
鏐鸑颻
发现下厨房没有蚶子炒鸡蛋这道我家常吃的菜。家里一般是我奶做，现在自己在外面做。这个菜出锅很快，所以我一般是下午有课要带饭的时候炒。
用料
蚶子炒鸡蛋的做法
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我买的是去壳的冻蚶子，先把蚶子化冻
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打鸡蛋，打的时候加点水，我还喜欢加点糖
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锅里加油先把鸡蛋稍微炒一下，定型了就盛出来备用
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再加点油下辣椒和葱花炒出香味，我加的葱花有点多，因为蔬菜紧缺就把葱花也当一种蔬菜了
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下蚶子炒，蚶子会出水，可以选择炒到水蒸干，或炒到还没出水的时候。蚶子还是挺容易熟的。我这个还没完全化就下锅了，所以多炒一会
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下鸡蛋和蚶子炒到一起，加盐，想再加别的调料也可以。出锅
