鸡脯肉除膜，改刀成片用葱姜水浸泡，时间长点
浸泡好的鸡脯肉剁成茸，剁半个小时以上
青红椒切片，葱段，姜片
鸡茸中调味，搅拌使制发黏，加少许水继续搅拌，放入打发好的蛋清搅拌，反复多次，最后淋入猪肉，拌匀，静置
冷油，将鸡茸用勺子挖成片状下锅，油温只能在两层热，当鸡片漂浮后立刻捞出
煸葱姜，出香放入青红椒，加水调味（盐糖味精），勾薄芡放入鸡片翻炒均匀即可
上传你做的芙蓉鸡片
香酥锅巴
