薄底鲜虾培根披萨

来自中粮我买网的厄瓜多尔白虾，拿出一个看看，个大且肉质鲜嫩。

取出中粮凌鲜·大洋世家厄瓜多尔白虾，自然解冻。

中粮集团选购的食材品质有保障。

先和面做披萨饼皮。
混合除橄榄油以外的原料，揉成均匀的面团后再加入橄榄油继续揉至面团表面光滑。然后盖好保鲜膜放在温暖的容器里发酵一个小时。

利用面团发酵过程的时间来处理其他原料。虾去头去壳用牙签挑出虾线，然后洗净控水加少许黄酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制。
彩椒洗净切圈。
口蘑洗净切片。
青豆和玉米剥成粒。
培根切小块。
黑橄榄一切为二。

原料预先进行脱水处理一下。这步很重要，不能少。
锅里放一点点油，把腌好的虾放入煎至两面变色后盛出。
再分别把青豆、玉米粒、彩椒圈、培根下锅略微炒干盛出，这些不用放油干炒即可。
口蘑片需要少量的油小火多煎一会，让其变软水分煎出来后，盛出备用。

面团发酵至1.5倍大时，用手掌轻压排气然后再次滚圆，盖好保鲜膜静置松弛15分钟。

松弛好的面团直接放在油布上用擀面杖擀成薄圆片。我家喜欢吃酥脆口感的薄底披萨，所以擀得比较薄。

擀好的饼皮拿起来在油布上刷一层橄榄油，然后再铺平放好。用叉子在饼皮上面扎孔，孔要扎透。

此时把烤箱调至200度预热。
同时在饼皮上均匀地涂抹一层披萨酱。

再均匀地撒上一层马苏里拉芝士碎。

均匀地平铺上彩椒圈。

撒满培根块。

放上青豆和玉米粒。

放上虾仁、口蘑片和黑橄榄。

最后再铺满一层马苏里拉芝士碎。

入烤箱中层，200度，烤25分钟，至芝士融化变成金黄色即可。

出炉，香飘满屋，开吃啦！