孔老师教做菜
酥香茄盒——空气炸锅食谱
7.5
综合评分
31
人做过这道菜
你肯定没想过，空气炸锅还能做茄盒？
用料
酥香茄盒——空气炸锅食谱的做法
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猪瘦肉切丝，剁成肉末。
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茄子洗净切茄盒。（切法：第一刀切成厚约2cm的茄片，注意不要切断；第二刀再切同等厚度的茄片，切断。）
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肉馅中放入姜末、盐、生抽，调匀。
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取适量肉馅放入茄盒中，轻轻压扁。
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正、反两面裹上生粉。
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沾取蛋液。
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裹上一层面包糠。
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放入“空气电炸锅”中，选择温度200度，烹制10分钟。
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程序结束后取出。（茄盒炸至金黄即可，如果觉得颜色偏浅可继续烹制片刻。）
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趁热尝尝吧~
小贴士
1、【如何挑选茄子】
1.看颜色：以红紫或黑紫色为主，颜色发亮有光泽。
2.找花萼：在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。
3.看外观：粗细均匀，没有斑点或裂口，捏起来软硬适中有弹性。
1.看颜色：以红紫或黑紫色为主，颜色发亮有光泽。
2.找花萼：在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。
3.看外观：粗细均匀，没有斑点或裂口，捏起来软硬适中有弹性。
