锅中加入一大碗清水...开始煮豆(约煮一小时)...那啥,为啥不用高压锅...因为犯傻了当时...高压锅哪用一小时啊...
煮糯透心后...起锅备用...
锅中放少许油,油热后将干辣椒段炒香...接着加入酸腌菜炒香...擦擦口水接着下一步...
放入红豆,盐,并炒匀...倒入之前煮豆的汤,小火煮一会...入味儿咱就可以出锅啦...就是这个feel...倍爽...
上传你做的云南菜:酸菜红豆+(内附视频)