一项在18个国家的35-70岁人群中所做的大型营养流行病学调查,发现吃蔬果和豆子会减少人们早逝的危险。
吃蔬果有利健康,这个说法一点不觉得新鲜。
但是,很多人比较感兴趣的是,吃豆类食物有益降低总死亡风险、降低总心脑血管疾病死亡风险,包括心肌梗死、中风等,还能降低非心脑血管疾病的死亡风险。还能帮助控制血糖、预防肥胖等等……
而且,经过统计分析发现,吃豆子对降低死亡风险的效果居然比吃蔬菜还要大!
这项研究发现:
在其它饮食、运动、生活因素相同,甚至经济文化水平都一样的前提下,每天吃1份豆类的人,和每个月吃不到1份的人相比,总死亡风险会降低26%。即便每周能吃上1份,就能降低20%。
1份豆子,有多少?
1份豆子,就是煮熟之后1杯的量,大概相当于烹调前的干豆子1两多点。好几天才吃这么点豆子,真的不多哦。
用料
黑豆/红豆
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50克
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黑米/红米/紫米
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50克
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红枣
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5-7颗
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西洋参片
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3-5片
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核桃
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1 颗
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冰糖
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8-10颗
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水
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800-1000ml
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枸杞
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适量
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豆米参枣浆的做法
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所以材料洗净放入破壁机加水
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早起准备好就直接选五谷浆开始制作,我更经常的是晚上备好材料定时制作「还是选五谷浆功能」,早起就是热热的早餐了。「冬天与定时更配哦!」
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成品!浓浓的红枣味,香!甜度也适合我。
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豆子和米可以自己随心配。总克数不超过50就不怕太稠了。
小贴士
豆子提不提前泡个人感觉好像没啥影响……
其实有时间还是炖煮比较好啦,经过咀嚼对牙齿好也能更好的保存豆子中膳食纤维。