大米洗净，放入电饭煲内，加水漫过手背，浸泡半个小时。
把南瓜皮用钢丝球刷干净，去籽，切成小块。葱 姜 蒜 洋葱 洗净切成小块，备用。青椒去籽洗净切成小段。
起锅到油，待油热把葱，姜，蒜，洋葱倒入锅内炒香，把南瓜到入锅内翻炒，依次加入盐，酱油，耗油翻炒均匀，然后加水，水漫过菜，再放入青椒，翻炒 关火 加鸡精。
电饭煲中浸泡大米的水，倒掉。然后将炒好的南瓜带汤汁全部倒入电饭煲内。然后开始煮饭，跳至保温后闷5分钟。出锅，味道很赞。
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sunsh1ne123
