猪油八宝饭

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中秋炒了好多红豆馅,做蛋黄酥太上火,想了很久决定做八宝饭

用料  

猪油八宝饭的做法  

  1. 圆糯米泡一个晚上,蒸二十分钟后喷点水,翻下糯米饭继续蒸20分钟

  2. 趁热放细砂糖,猪油用手揉糯米饭,直至糖溶化,猪油要放多点,油光光的吃起来最香了

  3. 在小碗涂猪油,放蔓越莓、葡萄干、桂圆、枸杞、蜜枣和黑芝麻,揉一团糯米饭,大概碗的1/3,用手揉平,在放红豆馅,最后在盖糯米饭,用手整理平整

  4. 蒸30分钟出锅,倒扣在碟子上,如果八宝饭倒扣不出,用叉子轻轻撬下就出来了

小贴士

猪油要多吃起来才香哈!n
 
该菜谱发布于 2017-11-14 22:07:51
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