鸭肉先煮开去血水,水开后捞出来,滤水
炒锅加热,加油,等油热后,将姜切丝,蒜苗切段,蒜蓉及辣椒一起翻炒
加入鹅肉一起炒(这次做,忘了先给鹅肉去血水)
翻炒几下,加水,不需淹过鹅肉,若是鸭肉,则可刚淹过肉面,因鸭肉韧些,盖上盖子,中火焖15-20分钟
焖的过程中,可翻炒几次,更均匀入味,等快收计时,加入适量生抽翻炒,盖上再焖一下
收汁时,加入少许白糖,及1小勺五香粉,翻炒均匀,就可上桌了
超好吃
上传你做的蒜姜五香焖鹅肉