糙米粉
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人做过这道菜
keepkit
感冒发烧宿醉肠胃炎都可能让你胃口全失，或者肠胃变得异常脆弱，而往往这个时候，连起来煮个粥喝的力气都没有。磨好的糙米粉方便储存，随时加水煮5分钟，或者加水微波，就可以吃上和粥一样效果的食物。这个菜单里我只用了大米和红米，喜欢加其他米类的童鞋也可以发挥想象。
用料
糙米粉的做法
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先把米洗净，沥干，加入锅内
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开大火快速把大量多余的水分蒸干，然后调中高火翻炒，至大米变白色，闻到炒米香
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装入搅拌机里研磨豆子/绞肉的容器，用搅拌机磨成粉，注意容器必须绝对干燥。为了缩短之后的煮米糊时间，尽量把粉研磨得细一些。
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磨成粉后，装罐，干燥保存。
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等要吃的时候，3大勺米粉加一碗水，大火煮开后转中火，煮5分钟左右
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加入糖调味，也可以不加，配腐乳腌菜等咸食。总之粥怎么喝，米糊就怎么喝。
小贴士
我用的是东北大米，东北大米粘性足，做糊口感好，但也因此，在下锅前尽量把水分沥干，下锅后高火尽快翻炒，否则容易发生粘连。到大致干燥的时候，米粒就会分开了。加红米是我做饭的习惯，不加也没问题，直接做大米糊一样好吃。
煮的时候水多水少问题不大，就是稀稠问题，看个人喜好。
煮的时候水多水少问题不大，就是稀稠问题，看个人喜好。
