韩式安东鸡

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每次去韩国的时候都会去吃,现在在家自己做,味道很接近,有秘密武器就是稳。

用料  

鸡腿 3只
土豆 2个
5片
料酒 适量
适量
大蒜 1头
老抽 1勺
杭椒 3根
红椒 3根
大葱 适量

韩式安东鸡的做法  

  1. 土豆切块,杭椒、红椒切小段,姜切片,剥好蒜瓣,大葱切段

  2. 用的是大鸡腿,先把鸡腿鸡皮上的脂肪去掉,鸡腿斩小块,用水冲洗去掉血水。

  3. 锅凉水,下姜片,少许料酒,放入洗干净的鸡腿块。焯水去浮沫,将鸡块捞起后用开水冲洗干净,沥干水

  4. 热锅,倒油,稍微多一点油,把姜、蒜瓣爆香,下鸡腿块,炒香,鸡块炒略金黄后加一小勺老抽,翻炒均匀。

  5. 下土豆块,和鸡块翻炒均匀,倒入秘密武器,安东鸡的酱料包,翻炒均匀,一袋可以炒一整只鸡哦

    韩式安东鸡的做法 步骤5
  6. 加入适当热水,没过鸡块,等汤汁沸腾后把火调小,盖上锅盖开炖。

  7. 汤汁收到一半的时候倒入杭椒和红椒段,炒匀,继续盖锅盖炖

  8. 调入适量盐,放入葱段,翻炒收汁,以防糊锅。

  9. 出锅,配一碗香喷喷的米饭,开啃

    韩式安东鸡的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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