炒柚子皮（简单粗暴版）
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人做过这道菜
蜜汁叉烧包
冬天太冷，突然想吃柚子皮～记忆里的家常菜，听起来有点黑暗料理，但实际上是饱满肥美的肉感～但懒得出门买各种佐料，于是有了这个简单粗暴版orz
用料
炒柚子皮（简单粗暴版）的做法
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切开柚子，把黄色硬皮削掉后，白色部分浸泡在清水中。泡1~2个小时就好啦。
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盛一锅冷水，倒入柚子皮。煮沸后2分钟左右关火，捞出柚子皮。不要煮太久哈，否则柚子皮会变得过于软烂。
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捞出锅中柚子皮，浸入冷水中。像拧毛巾一样粗暴地挤干柚子皮里的水分吧！涩味也都一起飞走啦！如果担心还是有涩味，可以重复以上步骤多几次。
ps,大块的柚子皮比较好拧干～如果煮得太软或是太小块，比较不容易抓住～
然后就chuachua切块吧～（毫无刀功地随意切）
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调酱汁：取一小碗水➕一小勺生抽➕一粒冰糖，倒入锅中煮沸。再倒入柚子皮～翻炒一会儿就能出锅啦。肥美多汁有肉感，岂不美滋滋～
小贴士
如果加点儿姜蒜豆豉会更香～
喜欢辣的盆友，可以加辣椒^_^
出锅如果有香菜点缀，也很棒棒嗷～
喜欢辣的盆友，可以加辣椒^_^
出锅如果有香菜点缀，也很棒棒嗷～
