忘记拍了。
1,原材料备齐,首先清洗排骨、菜心、香葱,之后放好备用。
2,之后把排骨沥干水分,加入生粉、盐,少许老抽(调色用,一点点就可以),充分翻拌搅匀,放置一旁腌制代用。
3,洗米,淘米,个人喜欢吃有点硬度的饭,所以水稍微覆盖完米多那么一点点就可以。
之后放入蒸锅中蒸(电磁炉也可以)。
在米饭即将蒸好时(表面基本看不到水分了)把刚刚腌制的排骨排列在米饭上(排骨一块块放,不要把腌制多余的水份倒入,否则太闲),其次放入卤蛋。
继续蒸大约25分钟左右即可。
4,青菜另起一锅水,煮沸拖起排放在蒸好的排骨饭上。
最后出锅前撒上葱花即可出锅了!