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花样面食猪蹄

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粟仓的厨房  粟仓
昨天做了猪蹄，看到厨友们挺喜欢，今天分享了菜谱，方便喜欢的朋友们一起来玩吧😄

用料  

中筋面粉 300克
水 150克
酵母 3克

花样面食猪蹄的做法  

  1. 把所有的食材混合在一起，揉成光滑的面团，发酵成1.5倍大，把60克发好的面团排气揉匀，揉成如图所示形状

    花样面食猪蹄的做法 步骤1

  2. 用剪刀从尖部剪开

    花样面食猪蹄的做法 步骤2

  3. 用筷子压出印痕

    花样面食猪蹄的做法 步骤3

  4. 翻过底部剪出另外的两个脚趾头

    花样面食猪蹄的做法 步骤4

  5. 用边缘比较薄的勺子压出猪蹄皮上的褶皱

    花样面食猪蹄的做法 步骤5

  6. 一只处理的干干净净的猪蹄就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，水开后计时15分钟，关火，3分钟后揭锅盖，亲们红烧炖汤随意了😄

    花样面食猪蹄的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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被大家加入到以下菜单

花样馒头的封面
花样馒头
 花样主食的封面
花样主食
 花式包子、馒头、手工面的封面
花式包子、馒头、手工面
随便看看
该菜谱发布于 2017-11-10 10:09:42
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