暖阳如梵音
肉馅鲜香饺子馅调制配方
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
昨天是立冬，吃饺子的节气，在家精心调制了饺子馅，出锅后一尝，没想到味道那么好吃，有粉丝和香菇嫩滑的口感，有虾皮韭菜鲜香的口感，还有纯瘦肉的香味，真是让人吃到撑，果断的想分享给大家馅料的调制
用料
| 肉末 | 500g |
| 韭菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 虾皮 | 一把 |
| 盐 | 三分之二小勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱碎 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 粉丝 | 一个 |
| 木耳碎 | 适量 |
| 干香菇 | 七朵 |
| 黄瓜碎 | 适量 |
| 味达美 | 适量 |
| 熟花生油 | 一勺 |
肉馅鲜香饺子馅调制配方的做法
-
如图所示，把纯瘦肉剁成泥，家里有绞肉机的话更轻松了，我是手工剁手，累的胳膊疼😂把纯瘦肉剁成肉泥后加入味达美继续剁，知道味达美全部被肉吸收即可。干香菇和木耳、粉丝泡发切末，黄瓜葱姜切末，韭菜切碎，放入虾皮和鸡蛋，再放入一勺味达美、适量十三香，适量五香粉，一勺熟花生油，适量香油，因为虾皮是咸的，所以盐不要放多了，小白勺子三分之二勺就可以了
-
用筷子顺着一个方向不停的搅拌，大概要搅拌十分钟，直到所有的馅料全部混合吸收在一起，就可以开始包饺子啦
-
锅里煮开水，下饺子，煮三个开即可出锅
-
因为馅料足够鲜香，捞出就可以吃啦，不用沾醋什么的了，不要烫到哦！
小贴士
我平时特别喜欢研究美食，第一次把饺子调的这么香，口感超级棒，忍不住想把配方分享给大家，味道绝对不输于外面饺子馆的味道，赶紧做起来尝尝吧
