安琪美食家
酸汤辣猪手
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人做过这道菜
酸汤的美味怎能抵挡？酸汤辣猪手虽然是凉菜但也适合在秋冬季节,酸辣开胃，但是制作起来简单方面~
用料
酸汤辣猪手的做法
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将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断。
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将猪手清洗干净，汆水备用。
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猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。
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将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中。
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之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）。
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放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可。
